22 ноября 2019 года

Что наша жизнь? Икра!

Поджарьте лук и помидоры, затем добавьте в сковороду морковь и потушите пять минут. После этого на сцену выходит главный ингредиент – кабачок: положите его к остальным овощам, посыпьте солью и сахаром и потушите под крышкой ещё минут 30. Чтобы овощная масса превратилась в пюре, пропустите её через блендер, а затем ещё немного потушите. Перед вами – самый простой из десятков рецептов кабачковой икры, которыми гурманы делятся друг с другом в Интернете. Каждый предлагает что-то оригинальное, какие-то новые ингредиенты или технологии приготовления, стремясь подчеркнуть вкусовые нюансы блюда и придать ему изысканной новизны. Кабачки – уникальный овощ, который создаёт широкий простор для кулинарного творчества. И люди этим охотно пользуются, ведь кабачковая икра – блюдо поистине народное.
Однако и пищевая промышленность не стоит на месте: полки магазинов ломятся от продукции различных производителей, практически ничем не уступающей домашней икре по вкусу и качеству. Переработчики тоже стремятся к кабачковому совершенству, выводя на рынок новые бренды и конкурируя друг с другом за признание покупателей. Нам теперь есть из чего выбрать! И не в последнюю очередь это стало возможным благодаря динамичному развитию овощеводства в последние годы. Расширяются площади под посевы, строятся теплицы, фермеры учатся передовым технологиям возделывания, а на рынке появляются новые прекрасные гибриды. Например, компания «Сингента» предлагает кабачки, даже на генетическом уровне идеально приспособленные для переработки в икру: у таких плодов плотная структура и незатвердевающая кожица.
Если так пойдёт и дальше, Россия не только полностью удовлетворит свои потребности в кабачках, но и станет поставлять их в другие страны. И тогда энтузиасты кабачковой икры смогут делиться со всем миром лучшими рецептами любимого блюда!

  syngenta_vegetables_russia

Другие новости

#Syngenta_полезное

🌱 Вебинар «Современные технологии выращивания томата и перца в защищенном грунте: от высадки рассады до ухода за растениями»

Друзья, напоминаем, что 14 мая состоится открытый вебинар от «Сингенты» в рамках проекта «Премиальные томаты и перцы: от любителя до профи».

👨‍🏫 Спикер: Аркадий Нестерович, эксперт по технологиям защищенного грунта в России.

📅 Дата: 14 мая
🕚 Время: 11:00 МСК
⏱ Длительность: 1 час
💻 Платформа: Zoom

Ссылка на вебинар появится 14 мая во всех наших сообществах в 10:00.

Присоединяйтесь за полезными рекомендациями — пусть ваш урожай будет на высоте! 🍅🌶
🌱 Технология выращивания острого перца

Друзья, мы уже рассказывали вам о [https://vk.com/wall-177421739_12099|пользе острого перца], а теперь хотим поговорить о его выращивании. Острый перец — культура, требующая особого внимания и грамотного подхода в агротехнике. Чтобы получить стабильный урожай качественных плодов, необходимо соблюдать ключевые агротехнические рекомендации. Наши эксперты подготовили для вас основные аспекты технологии выращивания острого перца.

1️⃣ Выбор гибрида

• Правильный выбор гибрида — основа успеха при выращивании острого перца. Используйте только качественные семена с высокой всхожестью и проверенной генетикой

• Гибриды «Сингенты» — это высокая урожайность, устойчивость к заболеваниям и стрессам, а также отличные товарные качества плодов. Познакомиться с нашими новинками можно [https://vk.com/wall-177421739_12108|здесь]

2️⃣ Подготовка рассады

• Оптимальная температура для прорастания семян: 25–28°C. При соблюдении температурного режима всходы появляются дружно и равномерно

• Рассада острого перца требует достаточного количества света и регулярного полива. Для укрепления корневой системы рекомендуется использовать питательные растворы с микроэлементами

3️⃣ Почвенные условия

Острый перец лучше всего растет на плодородных, легких и хорошо дренированных почвах.

• Оптимальный pH: 6,0–6,8. При необходимости используйте известкование для корректировки кислотности

• Важно обеспечить структуру почвы, способствующую аэрации и быстрому проникновению влаги к корням

• Органическое вещество: не менее 2–3%. Внесение компоста или перегноя улучшит питательность грунта.

4️⃣ Режим орошения

• Перец чувствителен как к переувлажнению, так и к пересыханию почвы. Поддерживайте умеренную влажность, особенно в период цветения и формирования плодов

• Оптимальная система — капельное орошение, которое обеспечивает равномерное распределение влаги и снижает риск заболеваний

• Избегайте застоя воды — это может привести к развитию корневых гнилей

5️⃣ Система питания растений

Для обеспечения активного роста и обильного плодоношения необходимо сбалансированное питание. Мы рекомендуем применять водорастворимые удобрения из линеек ПЛАНТАФОЛ и МАСТЕР.

• В начале вегетации (фаза активного роста): соотношение N:P:K = 5:10:10. Высокий уровень фосфора способствует развитию корневой системы

• В период плодоношения: соотношение N:P:K = 5:5:20. Увеличенное количество калия улучшает качество плодов и их остроту

• Дополнительно вносите микроэлементы: бор (B), цинк (Zn), марганец (Mn). Они поддерживают обменные процессы и устойчивость растений к стрессам

6️⃣ Защита растений от болезней и вредителей

Регулярный мониторинг фитосанитарного состояния растений позволит своевременно выявить проблемы и принять меры. Для борьбы с вредителями на перце защищенного грунта в нашем ассортименте есть препараты ВЕРТИМЕК, КЭ и АКТАРА, ВДГ.

• Наиболее распространенные болезни: фитофтороз, вертициллез. Используйте устойчивые гибриды и следите за севооборотом

• Применяйте фунгициды на ранних стадиях для предотвращения развития инфекции

• Тля, трипсы и белокрылка представляют серьёзную угрозу для урожая. Регулярно проверяйте растения и используйте инсектициды при необходимости

7️⃣ Сбор урожая

Сроки сбора урожая зависят от цели выращивания острого перца:

• Техническая спелость наступает через 70–80 дней после высадки рассады. На этом этапе плоды уже пригодны для переработки

• Биологическая спелость — это момент полного окрашивания плодов, когда они приобретают характерный вкус и аромат

#Syngenta_агротехнологии
М. Хорошев: «Современная теплица — это управление и контроль»

Одна из важных целей «Сингенты» — рассказывать нашим партнёрам о ведущих трендах и технологиях современного овощеводства, как в семеноводстве, так и в защите растений . И сегодня мы представляем новую рубрику — «Наши эксперты», в которой будем знакомить вас со специалистами отрасли. Первый эксперт — Михаил Хорошев. У Михаила есть большой опыт работы в тепличном комбинате, затем трудился в семеноводческой компании, а сейчас он — менеджер по работе с ключевыми клиентами, специалист по культурам защищённого грунта «Сингенты».

— Михаил, какой на ваш взгляд главное преимущество работы тепличного комплекса?

— Главное достоинство теплиц — получение свежих овощей в несезонное время. Кроме того, в теплицах можно использовать весь комплекс современных технологий для управления развитием растений: температурные режимы, досвечивание, чётко выверенный полив и дренаж, различные подкормки.

— Поделитесь опытом, как правильно выбирать гибриды для защищённого грунта?

— Я рекомендую всем овощеводам выбирать гибриды предварительно выяснив у представителя селекционной компании все особенности продукта и его выращивания. «Сингента» предлагает не только семена, но и комплексные технологические решения по  выращиванию овощных культур. И работа в современных теплицах позволяет более точно соблюсти все рекомендации технологического характера.  У нас есть очень интересные и перспективные гибриды и целые сегменты томатов, позволяющие сделать выращивание их в высокотехнологичных теплицах по-настоящему рентабельным: это Ольмека F1, KM5512 F1, Yoom, Белидо F1, Роминдо F1, Белидо F1, Бамано F1.

— Расскажите про защитные костюмы для теплиц. Для чего их используют?

— Из-за постоянного контакта с окружающей средой работники теплиц могут являться переносчиками разного рода инфекций и заносить их в теплицу. Чтобы минимизировать риски мы рекомендуем использовать защитные костюмы вместе с бахилами, перчатками и шапочками. Работая в теплицах необходимо строго соблюдать все мероприятия гигиены, принятые в хозяйстве.

#Эксперты_Syngenta

#семенаовощныхкультур #овощеводство #теплицы #защищенныйгрунт #томат